Chez LABO SAN NICOLAS, nous nous engageons à vous offrir une expérience culinaire unique. Notre équipe dévouée vous accompagne dans votre choix de matériel, et si vous suivez une de nos formations, nous vous guidons vers la dynamisation de votre business en pâtisserie pour que vous puissiez vivre de votre passion.
Après plus de 25 ans de boutique et laboratoire (dans l'institution bordelaise "Pâtisserie San Nicolas"), le Chef Cyril San Nicolas, Maître Artisan Pâtissier Chocolatier, crée avec sa compagne Audrey Roit une plateforme de cours de pâtisserie en ligne : l'école "Cours de Pâtisserie" CDP San Nicolas. Nous formons donc désormais des personnes en reconversion professionnelle, qui souhaitent exercer une activité en pâtisserie, passer leur CAP Pâtissier en candidat libre, créer des business en pâtisserie et surtout donc vivre de leur passion...
Cyril est Maître Artisan Pâtissier Chocolatier depuis plus de 30 ans. Il est également membre du jury et CET Président du Jury des CAP Pâtissier, MC, BTM, MAF... Avec de nombreux titres à son actif (Médaille d'Argent de l'Artisanat 2018, Champion du monde du Canelé 2016, Meilleur Maître d'Apprentissage de la région Aquitaine 2016, Vainqueur "Stars et Métiers 2015"...) Cyril coache des centaines d'élèves et apprentis depuis de nombreuses années.
Il vous propose aujourd'hui, ses meilleurs ustensiles, matériels professionnels et ingrédients/matières premières en pâtisserie ainsi que ses livres de recettes.
Nous avons donc ouvert en 2022 le local de notre école de pâtisserie à Cavignac, près de Bordeaux, où Chef Cyril San Nicolas et d'autres Chefs partenaires transmettent leur savoir-faire par le biais d'ateliers de pâtisserie pour amateurs et formations professionnelles (organisme de formation labellisé Qualiopi reconnu par l'État avec des formations jusqu'à 100% finançables). A Cavignac, au "Labo San Nicolas", vous trouverez également un showroom où vous pourrez acheter et commander les mêmes produits que sur cette boutique en ligne.
En période de fêtes, les chocolats de Noël sont produits pour des boutiques aux alentours (et si vous êtes professionnel distributeur/revendeur, vous pouvez nous contacter pour en commander) ! Des pâtes de fruits sont également disponibles. Et nous participons aussi à plusieurs marchés de Noël.
Toute l'année, vous avez aussi la possibilité de commander des gâteaux d'évènements du Chef Cyril San Nicolas (wedding cakes à la française, nude cakes, gâteaux de mariages, pièces montées, gâteaux de baptême...). Livraison sur Bordeaux et environs, Nouvelle Aquitaine. Demandez un devis par email à cyrilsannicolas@gmail.com ou par SMS/WhatsApp au 0658622917.
Au plaisir de vous retrouver à Cavignac (33620) en atelier, en formation ou pour le café dans notre showroom !
Chef Cyril San Nicolas et son équipe
Découvrez nos formations dès aujourd'hui et lancez votre business en pâtisserie chocolaterie ! Et si vous avez un déjà un business et que vous souhaitez le dynamiser ou le diversifier, nous avons des formations et accompagnements faits pour vous !
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